La Società Agricola Fratantonio, ubicata nella provincia di Ragusa, sull’altopiano modicano, si è dedicata, storicamente, alla coltivazione di ulivi, carrubi e cereali. Dal 2011 abbiamo deciso di intraprendere la trasformazione di alcuni dei nostri prodotti per recuperare il contatto diretto con i consumatori e per tutelare le antiche tradizioni delle nostre terre; abbiamo così deciso di produrre il tradizionale pane modicano con i nostri grani di varietà antiche locali, principalmente il “Russello”, e di affiancare ad esso tutto un insieme di rustici come le classiche focacce modicane  e biscotti della tradizione famosi per il contenuto conosciute come ‘Mpanatigghie, vanto del nostro territorio.